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Welcome to the table cafe ハニー*ベーグル(レシピ)
 


ハニー*ベーグル(レシピ)
最近、私のブログを見てくださった方から
ベーグルの分量を教えて頂けないですか?と言われます。

そんな言ってもらえて嬉しいんだけど・・・
私が「美味しい。」って叫んでるだけで、他の人は美味しく感じないのでは??と
結構、小心者の私はドキドキしてしまいます。(笑

でも私の友達のパン博士にこのレシピを教えた所「美味しい!!」と
バカみたいに毎日作ってくれてます。( ̄m ̄*)

ベーグル

※彼女が作るパンはホントすごいんです!
粉以外にも拘りがいっぱい。パン博士なんです。
以前、我が家へ遊びに来てくれた時に頂いた
手作りパンの数々といいブログに載せてるパンの数々。
私もこんな風に作れたらな〜。と思います。

ちなみに、ロールパン。
私が目指してるのは、彼女なんです。成型がビックリするほどキレイ♪


そんな、パン博士のお墨付きを頂いたので、ちょっと自信が持てた私。
なので、思い切ってレシピを公開しよーと思います!

もし、興味のある方は作ってみて下さいね。
で、美味しかったら「美味しかった。」と伝えてください。
褒めたら伸びる子なんで。

美味しくなかったら、ソっとしておいて下さい。
こー見えて打たれ弱いので。(笑



【ハニーベーグルレシピ】

粉・・・250g(スーパーキング使用)
塩・・・5g
蜂蜜・・・20g
イースト・・・2g
仕込み水(ホエイ込み)135ml ちなみにホエイは9入ってます。

分量はこんな感じです。
私も、色々な作り方を試した事がないので分からないんですけど・・・
参考にしてもらえると嬉しいです。


後は、自分流に色々改良して作って下さいね♪

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【2007/09/26 20:41】 ・・Handmade bagel | トラックバック(5) | コメント(22) |
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comments
--kyonnちゃん♪お返事--
kyonnちゃん、おつかれー。

そそ、厚かましくレシピ載せたのよー
ドギマギしながら。(笑

スーパーキングはね、うちはその辺で買えるんだけど・・・
スーパーにはナイかな〜。

ネットで注文するの??
何かお手間かけさせて悪いねー。
送料は負担しよか?(笑
【2007/09/28 00:02】 URL | kyonnちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--みりちゃん♪お返事--
みりちゃん、こんばんわー。

今日はありがとーね。
嬉しい長文メールも貰ったし♪
ホント、とっても嬉しかったです。

これからもヨロシクねー★
【2007/09/28 00:00】 URL | みりちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
----
わぁ〜♪♪
ヽ(*゚∀´*)ヽ(*゚∀´*)
セーラちゃんのベーグルレシピが載ってる〜!!!!!
これは、すっごく嬉しい!
うれしすぎぃ〜 (*≧∀≦)(≧∀≦*)
スーパーキングって粉は、
お取り寄せじゃないと買えないかなぁ。。
見たことないようなっ、、
でも、絶対、絶対!作ってみたいから、探すよぉ〜☆
【2007/09/27 23:07】 URL | kyonn-cafe* #-[ 編集] |
--管理人のみ閲覧できます--
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2007/09/27 13:33】 | #[ 編集] |
--まみちゃん♪お返事--
まみちゃん、おはよー★

うん。コメントはどこでも書いてもらってイイよー♪

でも、私の返事は???
どこに送ったらイイかしら?
パソコンのメール??

Yちゃんはね、来月に生まれるよ。
でも、どーだろ早くなりそーな感じかな〜。
【2007/09/27 08:50】 URL | まみちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--ちはるさん♪お返事--
ちはるさん
おはよー★

作ってくれるの???
作ったら感想聞かせてね〜。

いやいや
私も失敗ばっかりですよー。
簡単なよーでベーグルって難しいですよね。
【2007/09/27 08:48】 URL | ちはるさん♪お返事 #-[ 編集] |
--管理人のみ閲覧できます--
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2007/09/27 07:55】 | #[ 編集] |
----
はいはーい♪作ってみます!
私にもこんな美し〜〜〜いべーグル作れるかなぁ??
かな〜り不安だけど!
がんばりまーす


【2007/09/27 07:34】 URL | ちはる #-[ 編集] |
--doorさん♪お返事--
doorさんも作ってくれるのー??

そそ
焼きはしっかり
茹では片面1分づつくらい。

生地は優しく扱ってあげたら
ツルペカベーグルが出来るよ。

楽しみしてるからー。
【2007/09/27 01:17】 URL | doorさん♪お返事 #-[ 編集] |
--cheeちゃん♪お返事--
生還
おめでとー(笑

何してたーん??
元気してたん??

今は色々作ってないの??
これから涼しくなるからパンコネの季節よ。(笑

良かったら、作ってみてね。
まずかったら、ソっとしといてよー。
( ̄m ̄*)
【2007/09/27 01:14】 URL | cheeちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--Kuriちゃん♪お返事--
レシピってほどでもナイんだけど(恥

もし良かったら作ってみてね。
今は検索したら色々な作り方があるからね〜
ま、私のは参考までにとどめといて。(笑
【2007/09/27 01:13】 URL | Kuriちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--かなぶぅちゃん♪お返事--
こんな遅くまで何してるん?ってね(笑

で、粉の話しね
カメリアはフワフワパンの時に使用するとイイらしいよ。
だから、かなぶぅちゃんのパンはいっつもフワフワなんよ。

スーパーキングはモチモチする粉みたい。
パン博士いわく、スーパーキングが一番ベーグルに合ってる。って言うので
いつもコレ使ってるんだ。

私もHBでコネてるよー。

もし機会があったら作ってみてね★
【2007/09/27 01:11】 URL | かなぶぅちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--なーさん♪お返事--
なーさん、初めまして。
ぶよちゃん経由で遊びにきてくれて
ありがとーございます。

ぶよちゃんみたいに、オッサレーなブログではないですけど・・
また良かったら覗きに来て下さいね。

ベーグル。
作って見てくださーい。
【2007/09/27 01:09】 URL | なーさん♪お返事 #-[ 編集] |
--キララちゃん♪お返事--
キララちゃんはベーグル好きって言ってたもんね〜。

買ったベーグルも美味しいけど
自分で作ったベーグルは愛着があって美味しさ倍増よ!!

もしオーブンを買う事があれば、作ってみてね。
【2007/09/27 01:08】 URL | キララちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
--ぶよちゃん♪お返事--
キャーン。
美味しいよー。って叫んでくれてアリガトー。

ぶよちゃんのハニーベーグルのupも楽しみしてるから♪

スーパーキング
一度使ってみて。ムチムチベーグルが出来るよ。
【2007/09/27 01:06】 URL | ぶよちゃん♪お返事 #-[ 編集] |
----
おぉ!黄金レシピの登場ですねー。
私もこの分量で作ってみます☆
あと、「焼きはしっかりと」ですよね♪
そして茹では1分ずつと…。
これで完璧です(*^^)v
ただ、見た目がこんなに上手にはできないと思うけど、頑張る☆
【2007/09/27 00:39】 URL | door #-[ 編集] |
--わぉ☆--
セーラちゃん、お久〜(:▽;)ノ♪
生きてるよぉ!!

↑相変わらず大げさに生きてるよぉ。。。m

ベーグルのレシピやん!!やん♪
作ってみるねぇ☆

最近、殆ど台所虫することも無く。。
たまに立ったら「掃除」からやりたくなるワタクチでしゅ。。

べーぐるに、癒されてみるわぁo(^-^*)o
【2007/09/27 00:06】 URL | chee #9oT668To[ 編集] |
----
うわ〜!
ぴかぴかベーグルのレシピだぁぁ☆
もっとちゃんと作れるようになったら作らさせてもらいます!
でも、こんなにピカピカベーグルがkuriにも焼けたら毎日うかれちゃうんだろうな。あんなのでうかれてたくらいだからっ!
修行しなくては!!
【2007/09/26 23:13】 URL | kuri #-[ 編集] |
----
わぁ(^−^)
ベーグルレシピが公開されてる〜♥
これは、いつか(←重要)自分で
作る時の為に、メモメモせなアカンわ〜!!

これ、HBで捏ねても大丈夫??

粉でやっぱり味って、すごく変わって
くるの??
今は、カメリアを使ってるんやけど、
時々、業務用スーパーの安い粉も
使ったり・・・。
やっぱり、まずくなっちゃうよね〜(><)
【2007/09/26 22:46】 URL | かなぶぅ #-[ 編集] |
----
はじめまして♪
ぶよじちゃん所から遊びにきました。
すっごいキレイなベーグルにうっとり☆
こんなベーグル作ってみたーい(゚∀゚)
参考にさせてもらい、頑張りまぁす!
また遊びにきますね〜〜
【2007/09/26 22:19】 URL | なーさん #-[ 編集] |
----
わお!
レシピ大公開ですね!!

でも、キララ家にはオーブンなしorz

ちなみに、ベーグルをランチで会社にもって行きたくてスーパーに行ったらベーグル売ってなかった!!!
なじぇだーーー!!!!
【2007/09/26 21:55】 URL | きらら #-[ 編集] |
----
一番乗りで言っちゃうよぉ〜!!!
みなさん〜♪
これはほんとにめちゃウマです(*^ψψ^**)‐☆

っていうか、ツルツルがとっても愛おしい((*≧m≦)
絶対次はスーパーキングさまで作るから〜♪

今週中にはUPするよん!
【2007/09/26 21:50】 URL | ぶよじ #-[ 編集] |
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