Welcome to the table cafe 200806

カレンダー（月別）

template by amycco.

今日は、初かつおで３人ご飯。

【献立】

・かつおのたたき
・カボチャとひき肉煮
・ベーコン・牛蒡・アスパラサラダ
・大葉・ゴマご飯
・あさりのお味噌汁です。

こちらメインのかつおのたたき。

魚屋さんで炙った手作りのたたき。
これがちっとも生臭くなくて、食べやすいの。

半身買って来たので３人で十分かつおを堪能出来ました。

添えた薬味は、紫玉葱・生姜・みょうが・ねぎ・三つ葉・にんにくチップ

これにタレをかけてワサっと混ぜて頂きました。
タレはポン酢・ゴマ油・柚子胡椒を混ぜたもの。

ご飯は、大葉とゴマ・ダシ醤油少し混ぜたご飯。

生魚の時は薬味ご飯。
これが合うのよね～。
たたきを乗せてかつお丼にしても美味しい♪

こちらは、カボチャとひき肉煮。

こちらもご飯に合うように、甘辛く煮てます。
仕上げに三つ葉と糸唐辛子を乗せて出来上がり。

最後は、サラダ。

ベーコンと牛蒡・アスパラ・しめじをクレイジーソルト・ペッパー多めで炒め
レタス・きゅうり・トマトの上に乗せたサラダです。
生姜風味のドレッシングをかけて頂きました。

後は、あさりのお味噌汁でおしまいです。

【2008/06/30 20:29】 □ Dinner | トラックバック(0) | コメント(64) | ▲

スイートブールのちぎりパン。

久々に食べたくなって作りました。
スイートブールのちぎりパン。

甘くて美味しいパン
我が家で大人気です。

大人気。と言うわりには、あんまり作らないんだけど。(｡-∀-)

パン生地作って、クッキー生地作って。って言うのがちょっと面倒で、
すぐ避けちゃうパンなんです。

でも、自分が食べたい！と思った時は別。
行動が早い私。(￣m￣*)

焼いてる途中、オーブンから甘い香りが！！
匂いにつられ、息子と二人オーブンの前でガン見。（笑

そして、今回は何が良かったのか？？
パン生地がいつもよりフワフワで柔らかくて私にしては上出来でした。

息子も「ヤバイ。美味しーい。」とバクバク食べてました♪
この姿を作見ると、作って良かった。と思います。

普段はチラっとパンを横目で見つつ
「オヤツ、うまい棒でいい？」って言う息子なもんで。(T∇T)

【2008/06/29 08:43】・・Handmade bread | トラックバック(0) | コメント(78) | ▲

予告通り。

予告通り、息子と二人バゲでお夕飯。

買い物に行ってないので、あるものでワンプレート。
昨日と食材はまったく一緒。
リサイクルご飯です。(*￣ー￣*)ゞ

【献立】

・バゲット
・パスタプレート

これだけ～。（笑

メリメリクープにほど遠くて、見た目ブチャなバゲを
「上手に出来てるよ。」と言ってくれる皆さん、優し過ぎです。(T∇T) ♪

そんなバゲには、貴重なバターを塗っていただきました。

※クロスがヨレってるのは気にしないで下さいね。(￣m￣*)

こちらが、パスタプレート。

昨日のなんちゃってラタトゥーユをFPで跡形もなく崩し
パスタソースにして絡めました。

これだけじゃ、リサイクル過ぎるので
厚切りベーコンと生トマト入り。

出来上がりに粉チーズとパセリを振って出来上がりです。

息子は、昨日の残り物と思わなかったみたいで
「これ、美味しいー♪」と！
「ありがとうございます。」とまで言われました。（笑

その横は、カレー粉炒めのジャガとちっさい玉葱。

オリーブオイルににんにくみじん切りを入れ
チンした野菜を炒め・クレイジーソルトとペッパー・カレー粉で味付け。
ほんの少しお醤油も。

後は、彩りにパセリを絡めたら出来上がり。
息子が大スキなおかずです。

カレー粉炒めの後ろが、生野菜サラダ。

紫玉葱・きゅうり・牛蒡のサラダです。
ゴマドレかけて頂きました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　
いつもココに遊びに来てくれてありがとうございます。(*'ー'*) ♪

こんなブログでも、ココで話すのがスキなの。って言ってくれる皆さん。
ノロマなお返事になると思うけど、ココでのお返事を再開しよーかな。と思ってます。

良かったらコメ返事読んで帰って下さい。　

【2008/06/27 19:57】 □ Dinner | トラックバック(0) | コメント(62) | ▲

ハニー*バゲット。

久々バゲット焼きました。

と言うのも、旦那が
「そー言えばパン焼かなくなったよね？
あの粉はどーするつもり？」とか言い出しまして

「あ、あの粉？使うわよ。（気が向いたら）」と返事したら
横で息子が
「きっと、あの粉捨てる気よ。」って！！
「だって全然作ってないし。」とか、いたらん事を言い出したので
「今日、焼こうと思ってたとこよ！」と
思ってもない事口走ってしまったので作りました。
まったく作る気なかったのに。(￣Д￣;)

今日は、ちょこっとライ麦入りのバゲット。

相変わらず、メリメリクープにならず
見ての通りの出来栄えです。

あの時のバゲット教室を思い浮かべながら作ったんだけど。。。
まったく進歩してません。

あいりおー先生出来の悪い生徒ですいません。(T∇T)

カットしてみるとこんな感じ。

これでも、穴があるものだけ持って来て撮りました。

さて、久々にパン焼いた事だし
今日は夕飯にこのバゲ出そうかなー？

だって、もう疲れたもん。(｡-∀-)♪

【2008/06/27 13:38】・・Handmade bread | トラックバック(0) | コメント(41) | ▲

苦手なオムライス。

今日のお夕飯は３人ご飯。

今日も旦那のリクエスト。
昨日、鶏のエサが値上がりして卵の値段も上がる。と言うニュースを
お互い違う場所で見てて

あら～卵が値上がりすると大変になるね。と思ってた私と違って
「今さ、卵が値上がりするニュースを見たんだけど
卵見てたらオムライスが食べたくなった。」と
能天気な旦那から「オムライス作ってよ。」と電話が！

ま、そんな流れでリクエストされたご飯です。

ここでも何度も書きましたが、オムライスの卵作りが苦手です。

トロトロ・ふんわりにはほど遠い卵になります。
今日も見ての通り、こんな感じの出来栄え。ヽ(TдT)ノ

卵にはチーズと牛乳を入れた卵液です。
ご飯はチキンライス。

こちら今日のおかず兼オムライスのソース？

なんちゃってラタトゥーユ。
なす・ズッキーニ・玉葱・セロリ・トマト。

トマト缶を入れて煮込みました。

ちょっと画像の見た目が汚いですけど、こんな感じで
オムライスにかけて食べてもok。

旦那とチビは、そのまま食べるよりオムライスにかけた方が
ウマーイ。と

喜んでもらえてよかったです。 (*'ー'*) ♪

そして、最後はサラダ

オリーブオイル・クレイジーソルト・ペッパー・お醤油少しを絡めた
じゃがいもを乗せたサラダ。

他は、レタス・紫玉葱・トマト・ほうれん草です。
醤油ベースの和風ドレッシングをかけて頂きました。

【2008/06/26 20:14】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

生姜焼き。

こちら、昨日のお夕飯。
チビと二人ご飯。

【献立】
・豚の生姜焼き
・モヤシときゅうりの酢の物
・モヤシ・豆腐のお味噌汁とご飯です。

メインは豚の生姜焼き。

生姜焼き用のお肉は数枚でお高いので
普通の豚肉を使用。(｡-∀-)

漬け込みダレは、醤油・蜂蜜・お酒・みりん・油・生姜・にんにくです。

このニンニクは、実家から頂いて帰って来ました。
これからあっつーい夏がやって来るので、夏バテしないよーに！
にんにくをワシワシ食べなさい。と

何気によく使うニンニク。助かります♪

生姜焼きの玉葱は、ちっちゃい玉葱。

一緒にタレに漬け込んでおいて、焼く前にはレンジでチン。
先に少し柔らかくしてから焼いてます。

これ国産なんですよ。
いつも買う地野菜の直売店に売ってました。
スーパーで見かけるペコロスと一緒なのかな？？
小さい玉葱は、すべてペコロスと言うのかな？
よく分かりません。（笑

生姜焼きと言えば、キャベツの千切りが添えてありますけど
我が家はキャベツがなかったので、レタスとカラーピーマンを混ぜた
生野菜を添えました。

ドレは、頂いたニンニクを少し入れた玉葱ドレッシング。

最後は、もやし・きゅうり・みょうが・生姜の酢の物。

昼間テレビを見ながらチマチマ、もやしのひげ取り作業をして
半分は酢の物、もう半分はお味噌汁に。

後はこれにご飯でオシマイです。

【2008/06/25 08:53】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

リクエストご飯。

今日の夕飯は３人ご飯。

昨日、旦那とチビから「明日は肉じゃがが食べたい。」とリクエストがありました。
なので、肉じゃががメインのお夕飯です。

【献立】
・肉じゃが
・ワンプレート野菜
・焼きナス・焼きオクラサラダ
・厚揚げ・深ネギのお味噌汁とご飯です。

まずはこちら、野菜のワンプレート。

茹でたアスパラ
即席漬物 (ラディッシュ）
茹で卵は、盛り付けたアスパラの半分下を細かく刻み
卵の黄身とマヨ・クレイジーソルト・ペッパーで和えた卵サラダです。

そして奥の黒い器は、金平牛蒡。

人参と牛蒡・ゴマです。
大人用には糸唐辛子を飾って出来上がり。

こちらはサラダ。

レタス・ミニトマト・きゅうりの上に
焼いたナスとオクラを盛り、みょうがを散らしたサラダです。

サラダのドレッシングは、生姜ドレッシングです。
オリーブオイル・生姜・砂糖・みりん・薄口醤油・純米酢。
出来上がりに、たっぷり炒りゴマを混ぜました。

で、リクエストの肉じゃが今日のメインです。

「たっぷり食べたい！！」と言うので、この大皿が一人前。（笑

今日は、旦那の苦手な人参も入れてます。
リクエストしたからには人参も食べてよね。と
にらみを利かせ、すべて食べさせました。

すべてったって、旦那用の人参は２・３個なんだけどね。(￣∇￣*)

そして最後は、小口切りにしたネギしか見えてませんが
厚揚げ・深ネギのお味噌汁とご飯。

今日はこんな感じでオシマイです。

【2008/06/23 21:02】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

マドレーヌ。

今日は珍しくお菓子作りをしました。
作ったのはマドレーヌ。

私がお菓子作りをするなんてどーした？って感じでしょ？
最近雨ばっかり降ってて、それも豪雨！
バケツをひっくり返したような雨が激しく降ってるので
外にも行けず、ヒマなので作ってみました。

お菓子作りってほとんどしないけど型は持ってたりします。(｡-∀-)　

　　
今回のマドレーヌは、蜂蜜と爽やかにレモン果汁入り。

可愛い小瓶に入った蜂蜜、こちらはharu*ちゃんに頂いた物です。
この蜂蜜は画像用で、使ったのは違う蜂蜜なんだけど。（笑

私が使ったネクタフロー花畑の蜂蜜より
断然こっちの方が可愛いので撮りました。(￣m￣*)♪

何年ぶりかに作ったマドレーヌ、何とか焼きあがりました♪

普段お菓子作りをしないので、家族の食い付きがとっても良く
「すごく美味しい～！！」と喜んでもらえました。

良いバター使っても良い粉使っても私が作るといたって普通味。
お菓子作り上手な友達の足元にも及ばない作品です。

でも、そんな物でも「すごく美味しい～」って言ってくれる家族
家族のためにお菓子作り頑張ってみようかな～？って思っちゃいました。

でも問題が一つ！
私、バターと砂糖の量を見ると作る気が失せちゃうんです。
ギョ！っと驚いてムリムリと諦めます。
まずは、ここを突破しなくちゃ。。。(￣△￣；)

【2008/06/22 17:30】・・Handmade sweet | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

暑いので・・・。

昨日からザーザー雨が降り続き、ムシムシ暑い一日でした。

なので、サッパリ冷たい物が食べたくて、
冷やし中華がメインのお夕飯。

【献立】
・冷やし中華
・から揚げ（ネギダレ）
・オクラ・キムチ冷奴です。

まずは、こちらおかずサラダ。

冷やし中華に野菜しか乗せてないので、レタスとミニトマトの上にから揚げ乗せて
ボリュームサラダ。

お肉は、塩胡椒・ニンニクと生姜のすり下ろし・蜂蜜・醤油で下味。
片栗粉をつけて揚げました。

出来れば、から揚げもサッパリ食べたいので
純米酢・砂糖・薄口醤油に白ネギ・生姜のみじん切りを混ぜ
ネギタレをかけて頂きました。

ネギタレは早めに作って、冷蔵庫で冷やしてから
熱々のから揚げにかけてます。

そして、さらにネギ！
最後に、小口切りにした青ネギを散らしてます。

こちらが今日のメインの冷やし中華。

具は、錦糸卵・フルーツトマト・きゅうり・アスパラ
しめじとモヤシのナムル風を乗っけてます。

我が家はハムなし冷中が定番です。(｡-∀-)

冷やし中華のタレは、
ゴマタレを作ってラー油を最後に入れてちょいピリ辛タレで。

こちらをかけて頂きました。

そして、こちらも冷たい物。

麺つゆにすりゴマ・ごま油・オクラ・キムチを混ぜた物を
おぼろ豆腐に乗せた冷奴。
そして、ネギたっぷり乗せて♪

今日は、こんな感じでオシマイです。
暑くて食欲がないの。と言ってみたいわ。。。(￣m￣*)

【2008/06/19 20:21】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

ライ麦*ベーグル。

今日は、夕飯の準備をしなくてイイので
パンでも焼くか！と重い腰を上げ焼きました。

って言いながら作ったのはパンじゃなくベーグル。(｡-∀-)♪

今日のベーグルは、ライ麦入り。
そして、蜂蜜の変わりにトレハロースを使いました。

焼きムラもなく、表面もキレイに出来たし
コレ！コレ！！と思える物が焼きあがりました♪

やっぱり、キレイに焼きあがると嬉しいわー。
また続けて焼きたくなるもん。（笑

あぁ～あの時、失敗ベーグルなんて持って行かずに
このベーグルを手土産として持って行きたかったなぁ。(　；∀；)

【2008/06/18 21:06】・・Handmade bagel | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

息子の日。

今日は、チビと二人ご飯。

ほぼ昨日の食材の使い回しです。
ほぼってか、すべてかも。 (*￣ー￣*)ゞ

それがね、昨日「父の日」だったでしょ？我が家。
そしたら、息子が「じゃ、明日は僕の日でいい？」って
何でよ！って話しでしょ？まったく。。。

うちの息子、父の日の事をちっとも分かってません。
先生～！息子に教えてやってください。（笑

メインはこちら。
昨日、ささやかなまぐろの赤身の柵を買って来てたのを
茶碗蒸しや天ぷらでアタフタして出し忘れたので丼にして頂きました。

おかずは、ワンプレートで。

手前のharu*ちゃんから貰った可愛い器に入ってるのは
ラディッシュとゴマ・きゅうりの酢の物。

箸休めのおかずです。

ワンプレートの奥のグラスには、昨日の天ぷらの残り
カボチャを使って、カボチャのサラダ。

昨日天ぷらにした時に、ホクホクとして美味しかったので
これだけでイイかなー？と
カボチャ以外の具は、入ってません。(｡-∀-)

味付けは、バターや牛乳・クリームチーズ・ペッパー・クレイジーソルトなどで。

ワンプレートのメインは、こちらも昨日の茶碗蒸しの残りのチキンを使って
玉葱とセロリのトマト煮です。

お肉がちょこーっとしか残ってなかったので、野菜でカサ増し。
見ての通り、ほぼ玉葱とセロリです。(｡-∀-)

トマトは、生の完熟を使いました。

食べる時に、乾燥パセリと粉チーズを振って頂きました。

添えるレタスがなかったので、セロリの葉っぱを敷いてます。
真っ先に「この葉っぱのけて。」言われましたけど。(￣Д￣;)

そして、しつこく赤身丼画像。

ココの魚屋さんは、まぐろが美味しい！！
中トロ並の赤身です。

生臭くなく、すごく美味しいんですよ～♪
ささやかな小さい柵で十分満足出来ます。

赤身に添えたのは、焼き牛蒡。

丼のご飯は、いつもの混ぜご飯。

生姜の千切り・昨日の残り三つ葉・ゴマを混ぜたご飯です。

丼のタレは、オリーブオイルと柚子胡椒・ゴマ・ポン酢を合わせたタレ。
これを刺身にかけて頂きました。

こんな感じで、残り物食材を使い回して
「息子の日よ♪」と食べさせました。(￣m￣*)
あぁ～、メンドクサイ。（笑

【2008/06/17 20:59】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

美味しい～♪ケーキ (あっちちゃん便）。

昨日届いた美味しい～ケーキ便。

贈ってくださったのは、いつもココに遊びに来てくてる
あっちちゃんから～。

前回も、美味しくて高級な品をたくさん贈ってくれて
今回も、木箱に入った高級ケーキを頂きました。

あっちちゃん、いつもありがとー♪

こちらは、抹茶ロールケーキ。
名称は、甲陽園茶畑。
昨日の父の日デザートで頂きました。

この抹茶ロールの生地、抹茶味が濃いなー。って思ってたら
丹念に挽いた抹茶を使ってるんだって！

生地には、甘すぎないフックラ小豆がたっぷり。
クリームにも抹茶が使ってあって、抹茶＆豆スキには
くぅ～。(ノ∀≦*)ノ゛って感じのロールケーキです♪

すっごく美味しかったー。

こちらは、思い出のカペル橋。と言う名の焼き菓子。

この手のお菓子は大スキ！！
ガリガリとした外側。
そして中にはクルミがたっぷり♪

何か。。。せっかくの高級菓子なのに
私が感想を伝えると、質が下がってしまってますね。 (　；∀；)

もっと上手に美味しさを文章に表せればいいんだけど。。
あっちちゃんゴメンね。

こちらは、甘い～甘い～焼き菓子なので、
小さなナイフで少し切って、エスプレッソと頂くと
ケーキの甘さとエスプレッソの苦味が口の中でマッチするらしいです。

そして、この高級焼き菓子は、ガツガツ食べるんじゃなくて
少しづつ味わいながら、ゆっくり流れる時間を楽しむお菓子だそーです。

ゲッ！私、大きなナイフで分厚くカットしちゃった。(￣△￣；)！！
それもいっきに、全部カットしてしまったし。。。
ガツガツしてるのがモロバレ。

我が家にやって来た高級焼き菓子
かなりガツガツとした生活感丸だしカットで頂きましたけど
それはそれは、至福で優雅な時間を楽しむ事が出来ました♪

あっちちゃん～～！！
高級ケーキを台無しにしてしまって、本当にゴメンね。(T∇T)

でも、家族で味わいながら美味しく頂いてます。
美味しいプレゼントを、いつもありがとー♪

【2008/06/17 12:11】 ■ present | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

父の日。

昨日は父の日でしたね。

我が家は年功序列って事で、お義父さんへプレゼントを渡して来ました。
そのまま実家でご飯を頂いて帰って来たので、
旦那への父の日は、一日遅れです。(｡-∀-)

パンは焼きたくないし。。。父の日ご飯何しよー？って悩んでたら
いつもココに遊びに来てくれてる、あっちちゃんからプレゼントが
届きましたー♪

箱を開けてみると、高級な木の箱が２つ！
まずは、この抹茶ロールから食べてネ。との事だったので
早速、父の日デザートに頂きました。

あっちちゃんからのプレゼント、明日ゆっくり写真を撮って載せますね。
あっちちゃん、いつもありがとー♪

美味しそうな抹茶ロールがデザートなので、
お夕飯は、和食に決定！

買い物へ行くと、地あなごと地キスが売ってたので
この二つがメインの父の日ディナーです。

【献立】

・あなごご飯
・キスの天ぷら
・地鶏の茶碗蒸し
・蒸し豚シャブ
・お豆腐としめじのお味噌汁。

まずはこちらが、あなごご飯。

お酒でふっくら蒸した後、甘辛く味付けをして
炊きたてご飯に混ぜました。

後は、ゴマと三つ葉・生姜の千切りを混ぜてます。

おかず一品目は、蒸し豚シャブ。

青梗菜の小さいの？が売ってたので、食べやすそーだなぁ。と買って来て
豚肉とアスパラと一緒に蒸しました。

大根おろし・柚子胡椒・ポン酢で頂きました。

こんな感じのおかず嫌いかなー？と思ってたら
何の！！
蒸したからかな？
野菜が美味しい～！お肉が美味しい～！と
好評なおかずでした。

こちらがキスの天ぷら。

私、天ぷらって上手に揚げれないから作りたくないんだけど。。。
ね、見ての通り苦手っぽいでしょ？(￣m￣*)

キスの天ぷらの他は、なすとエビスカボチャ・大葉です。
チビは、季節外れの「桜のお塩」で。
私達は、あっちちゃんから頂いた「わさび塩」で頂きました。

そして最後は、これまた作るのが苦手な茶碗蒸し。

結婚して、２回くらいしか作った事がない１品です。
なので、ちっとも上手に作れません～。ヽ(TдT)ノ

具は、地鶏と椎茸嫌いな旦那の為にしめじ。
たったこれだけの貧乏茶碗蒸しです。（笑

地鶏やお出汁で味はイイ感じなんだけどね～
やっぱり下触りが悪い、ボソボソとした茶碗蒸しが出来上がりました。

後は、お豆腐としめじ（茶碗蒸しの残り）のお味噌汁
美味しい～抹茶ロールでオシマイ♪

あっちちゃんのおかげで、立派な父の日ディナーでお祝いが出来ました。
あっちちゃん、ご馳走サマでした。(*'ー'*) ♪

【2008/06/16 21:47】 □ Dinner | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

Happy Delicious Bakery (あいりおーちゃんプレゼント）。

さて、長くに渡って書いてきたあいりおーcafeの様子。

この記事、あいりおーちゃんからのプレゼントでファイナルです。

ホントに夢のよーな一日でした。
ブログをやってなかったら出会えなかった二人。

この二人に他にも、ブログを通じて色々な人と交流が出来
ダラダラした日々に刺激をもらってます。

パンを焼き出すよーになったのだって、皆さんのブログを見て
影響をモロに受けたからだし！

ご飯作りだって、どーせ作るなら楽しもう！って
思わせてもらったのもブログを通じてだし。

私も、これから進化できるよーに頑張れたらなぁ～？と思います。
言うだけっぽいけど。(｡-∀-)

あいりおーちゃんからのプレゼントは、らしいな～♪って思う品を
たくさん頂きました。

このミニチュアパンだって、あいちゃんらしいでしょ？
他には、可愛いスタンプやペーパー＆カップ・バターナイフです。

聞いたところによると、あいちゃんも haru*ちゃんも
パン作り暦は、私と同じくらいなの。

一年半～二年弱だって！
同じく教室に通った事がない、手探りパン作り

なのに、この違いは何ですか？？(￣△￣；)
妥協しない二人、トコトン追求するところかな？？？

二人共、家族のために焼いてるだけあって
愛情が半端なく伝わります。

会話にしても、家族が良く出て来てました。

頑張ってる旦那さんへの感謝の気持ちや
可愛い子供の為に美味しい物を。と言う気持ち

こんな良くしてくれる母＆妻を持った家族よりも
本人達が、幸せ♪と感じてるから
その気持ちが物に現れてると思いました。

二人共、とっても素敵なお母さんをしてます。
私が改めてウダウダ語らなくても、ブログ見てたら伝わりますよね～。

今回のランチ会。
朝の集合が早かったのね。
それは、あいちゃんの娘ちゃんの幼稚園のお迎え時間があったから。

短い時間だけど充実した時間にしたい！と
忙しい中、時間を作ってセッティングしてくれました。

一人で準備大変でしょ？
何か手伝う事ない？って聞いた時に。。。

何も出来ないけど、二人に会えるってだけで嬉しいから！
私なりの御もてなしをさせて。と、あいりおーちゃん。
そんな風に言ってもらえて、すごく嬉しかったなぁ～。

すご過ぎるくらいの御もてなしだったけど。

でも、楽しすぎて時間を忘れちゃって長居しちゃったのね。
幼稚園お迎えの時間ギリギリまで。

そしたら、「良かったら娘のお迎え行ってくるから会っていってくれる？」って
haru*ちゃんと私、もちろんok！！

ちょーどこの日は、長女ちゃんも学校が早く終わる日。
ゼヒ、二人に会いたい～♪と、もっと長居しちゃいました。

まず、「ただいまー」と帰って来たのは３歳の次女ちゃん。
めちゃめちゃ可愛いー。

とっくに忘れてしまってたこの頃の子供
「だっこさせて～」と無理やりダッコさせてもらいました。（笑

そして次に、ビショ濡れで帰って来た長女ちゃん。

「風邪引くからお着替えして。」と、あいちゃんが言うと
「ハイ。」と、自分で洋服選んで着替えてました。
まだ一年生なんだけど、しっかりしてるんだよね～
うちの子、あいちゃんに会わせられないよ。。。ヽ(TдT)ノ

帰る時間も近づき、「もぅ帰るね。」って伝えると
「えーもぅ帰っちゃうの？」と寂しがってくれました。
可愛すぎる、あいりおー姉妹！！

なので、夏休みにたっぷり遊ぼう。と次の約束してきちゃった。(￣∇￣*)
その約束は、haru*ちゃんも大賛成。
早く日にち決めなきゃね！！
また、楽しみが増えました♪

ブログを通じて知り合った友達だけど、これから
もっともっと仲良くなって、二人に近づけたらな～と思います。

せっかく同じ県内に住んでるんだもん
仲良くならなきゃ損するもん！

あいちゃん、 haru*ちゃん楽しい一日を、ありがとーございました。
こんな私だけど、これからもヨロシクね♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

連日に渡って長く書いて来た記事。
お付き合いありがとーございました。

【2008/06/15 07:46】 ■ present | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

わたしのまいにち* (haru*ちゃんプレゼント）。

楽しかった、あいりおーcafeの記事も終盤です。

３日も４日にも分けて、長ったるくダラダラ書いてるにも関わらず
まだ言いたい事がいっぱい！！

でも、文章の能力が乏しいので、伝えたい事が上手に伝えれません。
「すごい！」と「美味しい。」この二言ばっかりだもん。

今回も、その二言ばっかり使うと思いますけど・・・
私の精一杯！
そして、最高の褒め言葉と思って受け止めて下さい。(｡-∀-)

こちら、可愛いカゴにたくさん入った美味しい物便をくれたのは
わたしのまいにち* haru*ちゃんからです♪

とにかく何がすごい！って
カゴと蜂蜜以外は、すべて手作り。

小さいお子さんが２人居て、毎日忙しくバタバタ飛び回ってるのに
時間を作って焼いてくれました。

あいりおーちゃんが、素敵な会を開いてくれたので
「ありがとー。の気持ちを伝えたくて。」と ('-'*)♪

良い事言うでしょー？haru*ちゃんったら！
どんな風に育ったら、サラっとそんな言葉を言えるよーになるのか。。。
その辺をジックリ聞かせてもらいたいわ。（笑

そんな「ありがとー。」の気持ちを私も頂きました。

こちら、新作*マンゴーとクリームチーズのケーキ。

マンゴーがふんだんに使ってあって
食べた事のない味でした。

何て伝えたら良いのか、まったく分からないんだけど
生地はしっとりしてて、ほんのり甘くて
ところどころに散らばってるマンゴーと相性抜群！！

すごく美味しいケーキでした。

haru*ちゃんと言えば、シフォンやロールケーキと言うイメージがある私。

達人の焼くシフォンは最高に美味しいです。
生地に気泡が入ってなくて、口当たり良くフワフワ♪

紅茶とホワイトチョコのシフォン。
袋を開けた瞬間、ホワーンと紅茶の香りが漂って来ました。
たくさん入ってる茶葉がちっとも邪魔しないの！

余裕でワンホールペロっと食べれる感じです。
ホント、美味しいわー。

最後は、可愛い蜂蜜と手作りコースターです。

haru*ちゃんの趣味は、可愛い雑貨屋巡りなのね。
言うだけあって、可愛いお店をいっぱい知ってるんだ～。

その中でもオススメの雑貨屋さんを教えていただきました。
今度行ってみよーっと。

そして、今回のランチ会は平日だったので、haru*ちゃんの娘ちゃんは幼稚園。
なので、息子君とだけ会えました。
相変わらず可愛い息子君♪

とっても優しいharu*ちゃんに育てられてるので、素直でいい子なの。
うちの息子も育てなおしてもらいたくらい。。

ケラケラ笑う姿がすごく可愛い息子君！！
前回同様、たくさん遊んでもらいました。(*￣ー￣*)ゞ

haru*ちゃん＆息子君、ありがとーございました♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最後は、あいりおーちゃんから頂いたプレゼントでファイナルです。
あいちゃん、遅くなってゴメンねー。

【2008/06/14 11:46】 ■ present | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

手土産。

あいりおーちゃんや haru*ちゃんが、私のベーグルを記事にしてくれてるので
慌てて、プレゼント記事の前に「手土産」記事に変更しました。

って、言うのも謝らなきゃイケナイ物ばっかりを渡しちゃったの。。。
手土産記事と言うよりも、お詫び記事です。(　；∀；)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あいりおーcafeランチは、こちら→（☆）
あいちゃんの手作りパンの数々は、こちら→（☆）
バゲット教室は、こちら→（☆）
Airio-’ｓデザートは、こちら→（☆）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私が手土産として持って行った物は、ベーグル。
これが、すべて最悪の出来となりました。

こちらは、こだま酵母で作ったハニーベーグル*プレーン。
↓同じくこだまさんでペッパーベーグル。

いつもね、見た目ダメでも味は案外美味しく食べれるのよ、これでも。
それがさー
今回は、見た目も味もダメ。！！

出来上がった生地、こだま酵母の匂いがキツイなー。って思ってたら
匂いだけじゃなく、生地もしっかりこだま酵母臭い！！

使った事がない新しい蜂蜜を使ったからかなぁ～？
こだまさんと相性悪かったのかな～？？

いや、発酵や作る過程で失敗してたんだろうなぁ。。

あいちゃん＆haru*ちゃんに食べて貰うって事で、そーとー緊張しちゃって
今回、５回焼いたのね。
ボツベーグルばっかり出来上がったんだけど。。。

その中でも形の良さそうな物だけ選んだけど
味が美味しくなかったら意味ないよねぇ～

味見せずに渡しちゃって、後で残ったのを食べてビックリしました。
こんな物を渡しちゃったんだ。。。と凹みから立ち直れません。 (T∇T)

こちらは、イーストで作ったポピーシード*ベーグル。

これは、発酵のしすぎで、モチモチ感なし。
それに、生地に甘みがまったくなく・・・
これも美味しくなかった。 (　；∀；)

あいちゃんの家で、ベーグル作りのコツややり方などを
かなり調子こいて話してたのに・・・
期待させてしまってゴメンね。

もぅ、調子こいてベーグルを語りません！！
だから、また今度リベンジさせてね。(-人-)

こちらは、抹茶とあんこの練乳ベーグル。

この抹茶は、haru*ちゃんから頂いた抹茶です。

haru*ちゃんからもらった高級抹茶で、haru*ちゃんにお返ししよーと
作ってみたんだけど、貧乏人出し過ぎちゃって。。。

高級抹茶って、そんなドカドカ使う物じゃないんだよね～
私は、高級だから！！たくさん入れたら美味しくなるかもー。と
たくさん入れちゃったの。

そしたら、風味も抹茶の味も消えちゃった。
ただ濃いだけの味になりました。

美味しい抹茶を台無しにしちゃって、 haru*ちゃんゴメンね。

そして、最後は牛頬肉のシチュー。

この日は、朝から雨がひどくてジトジトした一日でした。
そんな鬱陶しい日に、ブラウンシチュー。
この時点でセンスないです。ヽ(TдT)ノ

それに、頬肉の選び方が悪かったのか筋が多くて
言うほどトロトロにならなかったお肉。

シチューの横のパンは、あいりおーちゃんのパンです。
ベリーとクリチのハードパン♪美味しかったー。

私は、こんな最悪な物ばっかりを渡して来ました。
それなのに、お二人が上手に記事にしてくれてます。

ありがとー。そして、ゴメンね。

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連日の記事に、皆さんからメールを頂いてるんですけど
お返事が遅くなってゴメンなさい。

【2008/06/14 07:24】 ■ present | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

Airio-’ｓ Desert & お土産。

さて、美味しいランチの後は別腹スイーツ♪

あいりおーcafeランチは、こちら→（☆）
あいちゃんの手作りパンの数々は、こちら→（☆）
バゲット教室は、こちら→（☆）

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この美味しそうなデザートプレート！
もちろん、あいりおーちゃんの手作りです。

パン焼いて、ランチの準備して、そしてデザートまで
至れり尽くせりのあいりおーcafe。

そして、何を作らせても完璧！
普通さ、何か一つでしょ？出来る事と言えば・・・
神様は不公平です。
裁縫が出来て、パンが焼けて料理上手でお菓子作りも。なんて！

ケチのつけよーがないんだもん。(　；∀；)

Airio-’ｓデザートプレートは、とろとろプリンとロールケーキです。

このプリン最高に美味しい！！
家庭で、こんなトロトロ食感が出せるのね。

口当たりがすごく滑らかで、甘すぎず
買って来た？ってくらい手作り臭のしないプリンでした。

そして、このロールケーキ見て下さい！！
美しい見た目♪

ロールケーキ達人の、 haru*ちゃんも絶賛してました。

で、この生地はどーやって作った？とか
粉は何使ってる？とか
誰さんの本で、こーやって作って、どーの。こーの。と、盛り上がってる中
食べる専門の私とharu*ちゃんの息子っちは、話しについていけず
アッチの方でバタバタ暴れてました。（笑

今後の為に聞いておこーよ。とも思ったんだけど。。。
何がなんだかサッパリなんだもん。(｡-∀-)

さすが、お菓子作り達人の haru*ちゃん、ロールケーキを一口食べて
「これ、生クリームはどこの？味が違うね。」って！

先に食べ初めてた私。。何も気づかず。(￣Д￣;)

そしたら、あいちゃんが気づいてくれた？みたな感じで
「これは、○○の○○だよ。」って

聞いた生クリームの名前さえ覚えきれない私と違って
haru*ちゃんは、その生クリームを知ってて
「やっぱり？？美味しいと思ったんだー。」って！

二人共、良く知ってるのよ。
お菓子だけじゃなくて、パンにしても酵母の話しや粉や。。。
すごいなー。と思いながら、知ったかぶりして話しに加わるとボロが出るので
盛り上がってる二人の横で黙々食べてました。(￣m￣*)

いつか私も、この二人の会話に参加出来るよーになりたいなぁ。
まずは、生クリームの味利きかしら？（笑

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そして、コチラはお持ち帰り用のお菓子。

クッキーとフィナンシェです。
どちらも大スキなお菓子♪

クッキーもね、家庭クッキーの味がしないの！
何で？？何で？？
どんな風に作ったら、こんな美味しいのが出来上がるの？？

旦那もチビも「ウマーイ。」と取り合って食べてました。

こちらは、フィナンシェ。
可愛いでしょー？お花の形してるんですよ♪

バター臭さがまったくしなくって、しっとりしてるんだけど
バターが回った感じではないの。
何言ってんだか良く分からないけど。（笑

とにかく、すべて「美味しい！」です。

こんな素敵な人達と友達になれて私、幸せだ～♪
ブログやってて良かった。ヽ(*´∀`)ﾉ
あいりおーちゃん本当にありがとうございました。

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次は、あいちゃん＆haru*ちゃんから頂いたプレゼントの紹介します。
またまた、すごく可愛い雑貨＆お菓子を頂きました！

【2008/06/13 07:53】 □ Sweet | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

バゲット成型＆クープ。

今回の本題、バゲット教室。
あいりおーcafeランチはこちら→（☆）
あいちゃんの手作りパンの数々はこちら→（☆）

たっぷり習うつもりでしたがカメラ片手に写真撮るので精一杯でした。

ランチの時に切り分けてくれた焼きたてバゲット。
実物は、とってもキレイで、すごーーーく美味しかったです。

私の焼いてたバゲって何だ？って感じ
本物と偽物って感じでした。。。(￣Д￣;)

さて、そんなバゲット教室。

私達が着く頃に、成型＆クープが出来るよーにと準備してくれてました。

一次発酵まで済ませた生地、「さ、作って！」って言ってくれたんだけど・・・
カメラ小僧が必死の私とharu*ちゃん、作ってる姿を撮りたい！と
すべてあいちゃんに任せました。

って事で、すべてを行ったのはあいちゃん。
私達は、一度も生地に触れてません。（笑
素早い手さばき、それがとっても美しくて見とれました♪

こんな感じで作ってるよー。と話しながら
手早く、クルクルっとあっと言う間に形になったバゲット。

これから二次発酵です。

二次発酵が終わり、「クープ入れるよー。」と呼ばれたので
慌ててカメラ撮影。

スースーとためらいもなくクープを入れていくあいちゃん。
もぅね、見ててうっとり。

バゲの下に敷いてるのは銅版。
これと一緒に焼く事によって、外側はパリパリ。
中はモッチリ！

偽物バゲを焼く私も、買っちゃおうかなー？って思った品です。(￣m￣*)

さて、あいりおー先生のバゲット焼きあがりました♪
見ての通り素晴らしくキレイなバゲット。

コツは、二次発酵を８割～９割程度で終わらせて焼くことらしいです。
そーする事によって、オーブンの中で酵母菌がメキメキと発揮するらしい。
で、このキレイなメリメリクープが出来上がるらしいですよ。

聞く分には、ふんふん♪って感じなんだけど
その見極めが難しいし、上手く行かないんだよねー。

焼きたてバゲは、目の前でカットしてくれて
貴重なカルピスバターを惜しみなく塗って頂きました。

今回のこのバゲットね、あいちゃん的には納得しないバゲットらしいですよ！！
完璧なのにねぇ。
これ以上、何を求めるんだ！！ヾ(`Д´*)ノって感じですよ。

あいりおー先生のバゲット教室
パン教室を開いて欲しい！と思うくらい、ため息ものでした。

【2008/06/12 08:08】 ■ bread | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

Airio-Bakery (パン色々）。

ランチ会の次は、あいちゃんの手作りパンの紹介。

とにかくたくさん作ってくれてました。

朝4時起きですべて作ってくれた物です。

これだけたくさんの種類を焼くの大変だったでしょー？

パンを焼くのが好きだから。って言ってくれてたけど
すべて違う味、そしてホシノ酵母パンも時間かかるしさぁ～

あいちゃん本当にありがとー。(*'ー'*) ♪

そんな素敵で美味しい～パンを一つづつ紹介します。

こちらは、ミニバゲット・ベーコンチーズエピ・ベリーとクリチのハードパン。

ベリーとクリチのパンは、ランチの時にスライスして出してもらったんだけど
めちゃめちゃ美味しい！！！

後の二つは、お持ち帰りで頂いて帰って来ました。

こちら、あいちゃんレシピのミルクブレッド。

これね、クオカのベイキングデイズで受賞されたパンなんです。

高いオームの生クリームが入った甘くて優しい味のパンでした。
てか、すべての材料に拘ってて高級感たっぷりのパンです。

すごくフワフワしてて美味しかったです。

こちらは、ロールパンとクルミとクリチのパン。

味も食感も最高～♪
haru*ちゃんと長い間撮影してたにも関わらず、パサパサにならないの！！

あいちゃんは、温めなおそうか？って言ってたんだけど
そのままで十分美味しかったです。

優しいな～って思ったのが、haru*ちゃんの息子っちの為に
あんぱんマンのパンも用意してたんですよー。

haru*ちゃんの息子っち、あんぱんマンパンを見つけたとたん喜んで
ニッコリ。「頂戴～」とすぐ食べ初めてました。

あいちゃんは、パンだけじゃなく可愛いキャラ弁も良く作ってます。
そのキャラ弁が雑誌やテレビの目に止まり両方出演してるんですよ！
本当にすごい人です。

こちらは、お持ち帰り用のパン。

可愛くラッピングしてあって、オリジナルテープ付き。
それだけでも十分なのに、お持ち帰り用を入れて帰る紙袋も
可愛く手作りしてくれてました。

人を御もてなしする。って小さい所まで気を配ってこそ
御もてなしなんですね。

あいちゃんの心配りには感激で胸いっぱいでした。

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次は、あいちゃんのバゲット成型＆クープを載せたいと思います。

他にも、デザートやプレゼント。
まだまだ、楽しかった時間は続くので良かったらお付き合いして下さい。

【2008/06/11 21:26】 ■ bread | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

♪ Happy Delicious Bakery ♪ （ランチ）。

今日は、なんと！！
憧れの♪ Happy Delicious Bakery ♪ あいりおーちゃんのお宅へ
わたしのまいにち* haru*ちゃんと一緒に遊びに行って来ました。

あいりおーちゃんと言えば、パンブログランキングでも上位に居る
パンを作ってる人なら誰もが知ってる、超！有名人。

ブログを見て一目惚れした、憧れの人に会えるなんて！！
haru*ちゃんとドキドキするねー。って興奮しまくりでした。

可愛い文章と素敵なパンを毎日更新してます。ブログはこちら→（☆）

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もぅね、ブログ通りの人でした。
目がクリクリでスタイル良くて、とっても素敵♪

haru*ちゃんから聞いてたのよ。
あいちゃんって、すごく可愛いよー。って
実際会ってみると、ホントに！めちゃめちゃ可愛いママでした。

目が合うと照れくさかったもん、可愛い過ぎて！

そんな彼女と私、同じ歳なんだって！！
何だ？この違い？って感じです。ヽ(TдT)ノ

そして、あいりおーちゃんと言えば、パン！！

今朝も早起きして、たくさんのパンを焼いてお出迎えしてくれました♪

でもね、パン画像はこれだけじゃないんです！！
まだまだたくさん撮ったので、パン編はまた次に載せますね。

すべて違う種類なんですよ
ホシノ酵母や、自分レシピのパン。そしてハード系パン＆バゲット。
すごいでしょー？

今日、遊びに行った目的は、バゲットの成型やクープの入れ方を
教わりに行ったのね。

それなのに、朝早くに起きて焼いたパンの他にも
こんな素敵なランチを用意してくれてました。

すごすぎ！

器用な人って、手際がいいのね～。
バゲを作りながら、焼きながら、チャチャっとランチも作ってくれたんです。

こちら、鶏ハムやお肉・ハムが乗った贅沢サラダ。

鶏ハムもしっとりしてて、お野菜シャキシャキで
美味しかったです。
オニオンドレをかけて頂きました。

盛り付けもキレイでしょ？？
お豆を見せてたり、ハムをお花の形にしたりと
あいちゃんの料理は、いつもこんな風に一手間かけた盛り付け♪

チキン煮込みのお鍋についてる鍋掴み
これも、あいちゃんの手作り。
haru*ちゃんが「可愛い～。可愛い～。」っと大声で叫んでたもの。（笑

あいちゃんのハンドメイドの作品がいたる所に飾ってありました。
お家の中も、とにかく可愛くって素敵でしたよー。

こちらは、トマトのマリネ。

上に乗ってるのは、アボカドとクリチです。
これが、甘いトマトに良くあってました。

メインは、こちら。
骨付きチキンのトマト煮込み。

これまた絶品！！
お肉は柔らかくて、とっても美味しかったです。

バジルは、自家製菜園。

その横は、グラタン。
ホワイトソースの中には、野菜やお肉がたっぷり入ってました。
クリーミーでこれまた美味しい！！

スープは、かぼちゃのポタージュ。

これがカボチャの甘みがしっかり出てて
トロットロで美味しい！！

「こんな感じのランチしか作れなくてゴメンね。」って何度も言ってた
あいりおーちゃん。

普通は、こんなたくさん作って御もてなしできませんからー。
本当にどれもこれも美味しくって、 haru*ちゃんと感動しながら頂きました。
haru*ちゃんが息子っちのお世話で忙しい時も、私黙々と一人で食べてたし。(￣m￣*)

あいちゃん、素敵な御もてなしアリガトーございました。

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今日の本題、バゲ成型＆クープ
それもまた次に載せたいと思います。

【2008/06/11 19:01】 ■ lunch | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

初夏なお夕飯。

今日のお夕飯は、チビと二人ご飯。

初夏なお夕飯なんてカッコつけてますけど・・・
ただ単に素麺ご飯です。(｡-∀-)

後、初物そら豆も出してるので「初夏」。

私的には、今日も練習してクタクタの中
ツルツルっと食べれる物がいいかなー？と優しさ満載のご飯なんですけど
素麺茹でながら浮かびました。

また素麺かよ！ってイヤそうな顔するチビが。。
休みの昼は、いっつも素麺なんで。 (￣∇￣*)♪

ま、そんな顔は知らんフリして強行突破ですよ。
作ってしまったもの勝ちって事で。（笑

こちら、メインの素麺。

ちっとも珍しくない素麺食卓なのに、素麺画像をやたら撮りまくったので
お付き合い下さいね。(￣m￣*)

素麺は、茹でて食べやすい束に盛り、各自で氷水に入れて頂きます。

素麺の薬味は、ゴマ・青ネギ・大葉・みょうがです。

そして、素麺に飽き