Welcome to the table cafe ・・Handmade bagel

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ハニーベーグル。

お昼ご飯用に、ベーグル焼きました。

今日のベーグルは、使いかけの粉をブレンドして作りました。
ブレンドして。とかカッコつけてますけど。。。
使いかけの粉をガサっと適当に混ぜて作っただけです。（笑

生地には、いつもの蜂蜜とモルトパウダー入り。
２５０ｇで５分割で作りました。

このベーグルは、サンドにして出そうかな？と思ってた所へ息子帰宅。
そのままガブガブ食べて終わり～。
あっけないお昼ご飯となりました。

今日は終業式。
長い夏休みに入ります。。。 (￣Д￣;)

明日から、ずっと一緒かぁ～。
怒ってばっかり居らず、優しく接するように心がけよ！
ガンバレ私。(笑

【2008/07/18 16:16】・・Handmade bagel | トラックバック(0) | コメント(74) | ▲

ライ麦*ベーグル。

今日は、夕飯の準備をしなくてイイので
パンでも焼くか！と重い腰を上げ焼きました。

って言いながら作ったのはパンじゃなくベーグル。(｡-∀-)♪

今日のベーグルは、ライ麦入り。
そして、蜂蜜の変わりにトレハロースを使いました。

焼きムラもなく、表面もキレイに出来たし
コレ！コレ！！と思える物が焼きあがりました♪

やっぱり、キレイに焼きあがると嬉しいわー。
また続けて焼きたくなるもん。（笑

あぁ～あの時、失敗ベーグルなんて持って行かずに
このベーグルを手土産として持って行きたかったなぁ。(　；∀；)

【2008/06/18 21:06】・・Handmade bagel | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

ホワイト*ベーグル。

今日もベーグル焼きました。

焼き出すと続けて焼いてしまうベーグル。。
皆さんが褒めてくれるので調子のってます。(//∀//)♪

今日は、白さに拘って作ってみました。
題して「ホワイトベーグル」。

白さに拘った理由は、生地にコーンを混ぜ込んで作ったから。
しっかり焼くとコーンの色が分からなくなるでしょ？

焼きあがり、ちょっと薄茶色がかりましたけど
まぁ、何とか成功かな♪

食感は、フワフワでもなくムチムチでもなく
いい感じでした。＜アバウト。（笑

こちらは、ペッパーと粉チーズのベーグル。
同じコーン入りの生地です。

３個づつ作って６ベーグル。
ペッパーの方は焼き色つけよーかなぁ？と思ったんだけど
面倒くさくなって、こちらも白焼きにしました。(｡-∀-)

まだまだ改善する点が多いホワイトベーグル。
もぅちょい頑張ってみよー。

【2008/06/03 14:58】・・Handmade bagel | トラックバック(0) | コメント(44) | ▲

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